Allium shoenoprasum der Schnittlauch, diesen ganz frisch aus dem Garten - das lohnt sich!
Wenn man ihn zur Blüte kommen läßt, säht er sich sehr willig aus,
wenn er nicht rechtzeitig zurück geschnitten wird.

Blatt: grünes Laub
Blüte: lila
Blütezeit/Monat: 5-7
Bienenweide: nein
Höhe: 30 cm
Schnittstaude: nein
Topfgröße: 9cm Topf
Heimat: Europa, Asien
Standort: sonnig, durchlässiger Boden
Familie: Liliaceae
Pflanzung: in kleinen Gruppen
Pflege: Rückschnitt nach der Blüte
Remontierend: ist möglich
Bedarf pro m²: 5-6 Stück
Vergesellschaftung: Mit anderen Küchenkräutern oder Duftstauden

[Mehr Infos]

Allium ursinum ist bei uns in den Wäldern beheimatet und ist bekannt für seinen starken Geruch nach Knoblauch.
Der Bärlauch findet als Ersatz für diesen seinen Einsatz, und ist auch als Pflanze durchaus attraktiv.

Blatt: grünes Laub
Blüte: weiß
Blütezeit/Monat: 4-6
Bienenweide: nein
Höhe: 40 cm
Schnittstaude: nein
Topfgröße: 9cm Topf
Heimat: Europa, Kleinasien, Kaukasus, Sibirien
Standort: halbschattig, normaler bis frischer Boden
Familie: Liliaceae
Pflanzung: in kleinen Gruppen
Pflege: kaum Pflege erforderlich
Remontierend: nein
Bedarf pro m²: 5-6 Stück
Vergesellschaftung: Mit anderen Küchenkräutern oder Duftstauden, oder auch als Unterpflanzung
unter Gehölzen auf nicht zu trockenen Böden.

[Mehr Infos]

Allium viviparum gehört zu den Küchenkräutern und war schon früher in den Gemüsegärten zu finden.
Neben dem Laub ist auch die Zwiebel essbar. Die Etagenzwiebel hat die Eigenart im
Absterbevorgang des Laubes am oberen Ende neue Zwiebeln auszubilden.
Diese senken sich im weiteren Verlauf ab und wurzeln auf dem Boden wieder an, wenn man sie läßt!

Blatt: grünes Laub
Blüte: purpurviolett
Blütezeit/Monat: 7-8
Bienenweide: nein
Höhe: 70 cm
Schnittstaude: nein
Topfgröße: 9cm Topf
Heimat: Europa
Standort: sonnig, durchlässiger Boden
Familie: Liliaceae
Pflanzung: in kleinen Gruppen
Pflege: Kaum Pflege erforderlich
Remontierend: nein
Bedarf pro m²: 4-5 Stück
Vergesellschaftung: Im Gewürz- oder Kräutergarten

[Mehr Infos]

Artemisia absinthium auch bekannt als Absinth oder Wermut wächst auf trockenen,
nährstoffhaltigen, oft kalkhaltigen, sandig-steinigen Lehm- und Tonböden.
Der Wermut ist eine aromatisch, duftende Staude die schon in früherer Zeit als
Heil- und Gewürzpflanze in der Herstellung von Wermutwein oder Absinthlikör
Anwendung fand.

Blatt: graulaubig
Blüte: weisslich
Blütezeit/Monat: 7-9
Bienenweide: nein
Höhe: 100cm
Schnittstaude: nein
Topfgröße: 9cm Topf
Heimat: Europa, östl. Mittelmeergebiet, S-Sibirien, Kaschmir
Standort: sonnig, steiniger, durchlässiger Boden
Familie: Asteraceae
Pflanzung: einzeln
Pflege: Rückschnitt nach der Blüte.
Remontierend: nein
Bedarf pro m²: 1-3 Stück
Vergesellschaftung: Mit anderen Heil- und Gewürzpflanzen

[Mehr Infos]

Artemisia dracunculus ist der echte französische Estragon der auch in unserer Klimazone
absolut winterhart ist. Er wächst auf nicht zu trockenen, nährstoffhaltigen,
sandig-lemigen Böden. Der Estragon ist eine aromatisch, duftende Staude sollte
im Kräuterbeet nicht fehlen.

Blatt: graugrünes Laub
Blüte: weisslich
Blütezeit/Monat: 7-9
Bienenweide: nein
Höhe: 80cm
Schnittstaude: ja
Topfgröße: 1l Rundtopf
Heimat: Ungarn, östl. Mittelmeergebiet, S- und O-Rußland, Sibirien, westl. N-Amerika, N-Mexiko
Standort: sonnig, nährstoffreicher, durchlässiger Boden
Familie: Asteraceae
Pflanzung: einzeln
Pflege: Rückschnitt nach der Blüte. Vor Winternässe schützen!
Remontierend: nein
Bedarf pro m²: 1-3 Stück
Vergesellschaftung: Mit anderen Heil- und Gewürzpflanzen

[Mehr Infos]

Der Kümmel (Samen) findet öfter in Suppen Verwendung
Blatt: stark gefiedertes Blatt
Blüte: weisse Schirmblüten, Blütezeit/Monat: 6-7
Höhe: 50 cm
Topfgröße: 9cm Topf
Standort: sonnig, durchlässiger Boden
Familie: Apiaceae

[Mehr Infos]

rotlaubiger Fenchel für Salate und Tee
Blatt: rotes, fein gefiedertes Laub
Blüte: gelb, Blütezeit/Monat: 7-8
Höhe: 50 cm
Topfgröße: 9cm Topf
Standort: sonnig, durchlässiger Boden
Familie: Apiaceae

[Mehr Infos]

heimischer Waldmeister, schöne Schattenstaude
Blatt: hellgrüne, lanzettliche Blätter
Blüte: weiss Blütezeit/Monat: 4-5
Höhe: 15 cm
Topfgröße: 9cm Topf
Standort: halbschattig - schattig, nährstoffreicher sandig-humoser Boden
Familie: Rubiaceae

[Mehr Infos]

die ganze Pflanze dufttet stark nach Curry
Blatt: silbriges, schmales Laub
Blüte: gelb, Blütenstände b. 8cm breit Blütezeit/Monat: 6-7
Höhe: 50 cm
Topfgröße: 9cm Topf
Standort: sonnig, durchlässiger Boden
Familie: Asteraceae

[Mehr Infos]

dekorative Wildstaude, auch als Gewürz verwendet
Blatt: grünes, aromatisch duftendes Laub
Blüte: tiefblau Blütezeit/Monat: 6-9
Höhe: 40 cm
Topfgröße: 9cm Topf
Standort: sonnig, durchlässiger Boden
Familie: Lamiaceae

[Mehr Infos]